Resep Tongseng Kambing Mantap Tanpa Santan

0
219
views

befren.com – Hmm pas banget di momen Idul Adha, disamping kita mengenang peristiwa yang dialami Nabi Ibrahim AS. dan Nabi Ismail AS. Semoga momen Idul Adha ini selain bisa meningkatkan keimanan juga menumbuhkan kasih sayang terhadap sesama. Dalam rangka membangun kembali bangsa Indonesia yang maju, produktif, dan aman dari pandemi Covid-19. Nah! disamping itu yang kita lakukan untuk keluarga kita adalah memasak dengan menu spesial yaitu Resep Tongseng Kambing

Bahan yang dibutuhkan

  • 2 lembar daun jeruk
  • Kaldu jamur secukupnya
  • 2 batang serai
  • 250 gr daging kambing
  • 2 lembar daun salam
  • Cabai rawit secukupnya potong-potong
  • 1 buah tomat yang sudah dipotong-potong
  • Irisan kol secukupnya
  • Daun bawang secukupnya iris-iris
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 liter air kaldu rebusan daging
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 butir kemiri
  • Merica bubuk secukupnya

Cara membuat tongseng kambing tanpa santan:

  1. Rebus daging bersama dengan 1 batang sereh, daun salam dan daun jeruk hingga empuk.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Tambahkan 1 batang sereh, daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum.
  3. Masukkan daging yang sudah empuk dan tambahkan air kaldu.
  4. Tambahkan kecap manis, cabai rawit, irisan kol dan daun bawang.
  5. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga matang.
  6. Sajikan tongseng kambing tanpa santan dengan taburan bawang goreng.
Silahkan Komentar

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here