Resep Opor Ayam untuk Hidangan Lebaran

0
75
views

befren.com – Tidak terasa lebaran tinggal menghitung hari, tapi kira-kira menu apa yang cocok untuk menikmati kebersamaan bersama keluarga bunda di rumah walaupun ada sebagian keluarga yang belum terkumpul karena tertahan diperantaun, contohnya seperti suami kerja di luar kota,dll. Akibat anjuran pemerintah untuk tidak pulang kampung atau mudik.

Memang lebaran tahun ini sangat menyedihkan dalam artian bukan menyedihkan datangnya lebaran. Akan tetapi menyedihkan karena kita tidak bisa berkumpul dengan keluarga seperti tahun-tahun sebelumnya. Walaupun begitu kita senantiasa memeriahkan hari raya dengan anggota keluarga yang masih dirumah dengan menyajikan masakan yang telah befren sajikan untuk bunda.

Bahan:

  • 1 ekor ayam (dipotong jadi 8 bagian)
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 liter santan
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 Butir bawang merah
  • 5 Butir kemiri disangrai
  • 4 Siung bawang putih
  • 2 Ruas jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan

Cara memasak opor ayam:

  1. Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna.
  3. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit. Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental.
Silahkan Komentar

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here