Resep Mudah dan Enak Semur Daging Hidangan Idul Adha

- Advertisement -
- Advertisement -

befren.com – Resep semur daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang sedikit banyak dipengaruhi oleh gaya memasak Belanda. Pernah menjadi koloni Negeri Kincir Angin selama lebih dari 350 tahun, sangat wajar jika pengaruh budaya Belanda sangat melekat di berbagai warisan budaya Indonesia. Tidak terkecuali pada hidangan lezat yang satu ini.

Selain banyak dipengaruhi oleh budaya Belanda, resep semur daging sapi juga terkenal memiliki cita rasa yang bervariasi, dari satu daerah ke daerah lainnya, tergantung di daerah mana hidangan ini dimasak. Bumbu rahasia dari hidangan semur yang membedakannya dari resep masakan Nusantara yang lain adalah kombinasi antara rempah cengkih, pala, dan kayu manis. Ketiga rempah inilah yang menciptakan cita rasa yang unik dan khas dari resep semur daging sapi.

Bahan semur daging:

  • 250 gr daging sapi atau kambing, potong-potong
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • ½ buah tomat, potong dadu kecil
  • 2 cm jahe memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt gula merah
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 500 ml air

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah, buang biji

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna.
  3. Masukkan kentang, aduk hingga bumbu tercampur rata.
  4. Tambahkan air, kecap manis, garam, gula merah, gula pasir, merica, dan kayu manis bubuk, aduk rata.
  5. Tambahkan tomat, masak dengan api kecil hingga daging matang dan empuk.
- Advertisement -
novia
novia
Ketika kamu merasa mimpimu tak terwujud, percayalah bahwa sebuah mimpi yg lebih besar sedang menantimu

Latest news

Related news

- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here