Resep Membuat Island Cake

0
62
views

befren.com – Seni melukis memang sangat mengasyikkan, Apalagi yang berhubungan dengan alam. Nah, bagaimana jika seni tersebut diaplikasikan kedalam makanan? Tentunya sangat menarik lho. Yuk kita buat Island Cake untuk melatih visua kalian dalam merias sebuah kue

Bahan untuk membuat Island Cake

  • Base cake (brownies):
  • 35 gram DCC
  • 2 butir telur
  • 60 ml minyak sayur
  • 75 gram gula pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 40 gram tepung terigu serbaguna
  • 15 gram coklat bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanilli bubuk

Bahan jelly:

  • 1 sachet nutrijell plain
  • 400 ml air
  • 100 gram gula pasir (saya 60 gram)
  • 1 tetes pewarna biru

Bahan garnis:

  • 120 gram DCC leleh
  • 50 gram coklat hijau/putih
  • 4 keping biskuit susu,remahkan
  • Secukupnya pewarna hijau tua

Cara membuat

  1. Brownies:tim DCC dan minyak hingga meleleh.angkat,aduk rata dan sisihkan hingga panasnya hilang.ayak tepung terigu,coklat bubuk,garam dan vanilli.
  2. Mixer telur,gula pasir dan sp hingga putih kental berjejak dengan speed tinggi.
  3. Masukan campuran tepung,aduk rata dengan speed rendah.
  4. Masukan campuran dcc,aduk rata
  5. Tuang ke loyang 16 cm yang sudah dialasi kertas roti.
  6. Kukus dengan api sedang selama 25-35 menit.
  7. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih.
  8. Kukusan sudah dipanaskan dulu sebelumnga hingga beruap
  9. Angkat dan dinginkan suhu ruang.
  10. Setelah dingin,rapikan pinggirnya dan lubangi bagian tengahnya serta sisir satu sisi bagian pinggir.
  11. Gunakan remahanya untuk membuat pulaunya, supaya menempel sebelum meletakan pulau diolesi dcc leleh.
  12. Buat bentuk pulau sesuai selera dan tutup seluruh permukaan cake dengan dcc leleh.
  13. Diamkan hingga dcc mengeras (bisa dimasukan kulkas kira2 15 menit) harusnya olesi bagian cekunganya dengan coklat hijau dan pinggirnya dengan coklat putih.
  14. Setelah dcc mengeras, mulai membuat jelli dan siapkan loyang 18 cm.
  15. Masak bahan jeli kecuali pewarna dengan api kecil sambil terus diaduk.
  16. Angkat dan beri pewarna,aduk rata.
  17. Tuang dua sendok jeli pada dasar loyang.
  18. Letakan cake perlahan dan mulai menuang jeli pada loyang menutupi cake.diamkan 2 jam supaya set.
  19. Setelah set keluarkan perlahan dari loyang dan letakan pada piring.
  20. Congkel pinggirnya supaya mudah terlepas dari loyang.
  21. Campur sebagian remahan biskuit susu dengan pewarna hijau.
  22. Hias island cake sesuai kreatifitas masing2.
  23. Buat ombaknya dengan coklat putih
Silahkan Komentar

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here