Resep Kue Nastar Nanas untuk Lebaran

- Advertisement -
- Advertisement -

befren.com – Kue ini umumnya berbentuk bulat dengan isian selain nanas. Kehadiran nastar ternyata tak lepas dari masa pendudukan Belanda. Nama nastar merupakan gabungan dua kata yang diambil dari Bahasa Belanda, yaitu ananas atau nanas dan taartjes atau tart. Jadi, nastar merupakan kue tart yang di dalamnya berisi selai nanas.

Mulanya, resep nastar terinspirasi dari olahan pie Belanda yang dibuat dalam loyang besar dan diisi dengan selai yang terbuat apel, blueberi, atau stroberi. Ketika Belanda datang ke Nusantara dan ingin membuat kue tersebut, mereka mengalami kesulitan dalam mencari buah untuk selai yang tekstur kematangannya mirip layaknya buah yang ada di Belanda.

Kemudian, muncullah ide untuk mengganti buah-buahan itu dengan buah nanas yang banyak ditemui di Indonesia. Buah nanas juga dipilih karena rasanya yang manis dan asam mewaikil cita rasa yang dimiliki buah apel dan stroberi. Tak hanya isinya saja yang berubah, kini nanas mengalami modifikasi bentuk adonannya yang semula besar menjadi kecil-kecil.

Resep Membuat Kue Nastar Nanas

Bahan yang dibutuhkan

  • 350 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung meizena
  • 125 gr blueband margarin
  • 125 gr butter (me : lurpak unsalted)
  • 80 gr gula halus
  • 30 gr susu bubuk
  • 100 gr keju parut
  • 2 butir kuning telur

Buat Polesan :

  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdm susu cair
  • Setetes pewarna kuning telur (boleh di skip)

Isian :

  • Selai nanas

Cara Membuat Kue Nastar Nanas

  1. Goreng sangrai tepung terigu, aduk rata sampai matang. fungsinya biar kuker tahan lama dan renyah, lalu ayak. Biasanya setelah disangrai tepung akan bergerindil-grindil.
  2. Siapkan selai nanas, bulatkan kecil-kecil.
  3. Campurkan tepung terigu dan tepung meizena, aduk rata.
  4. Masukkan telur, margarin, butter, gula halus, susu bubuk dan keju parut, lalu mixer sampai tercampur rata.
  5. Setelah itu masukkan tepungnya dan aduk sampai rata.
  6. Ambil adonan kira-kira 1 sdt, bulatkan lalu pipihkan. ambil sedikit selai nanas, lalu bulatkan kembali. simpan di loyang yg sudah di olesi blueband/ kertas roti.
  7. Setelah semua adonan selesai, panggang 5 menit, lalu oleskan dengan telur dan susu yg sudah tercampur. panggang lagi dengan api atas bawah selama kurleb 15 menit ( me : krn oven ga bs pakai api 2 sekaligus, jadi api bawah 10 menit, atas 10 menit / sampai sedikit kecoklatan.
  8. Kalau sudah matang diamkan kuker sampai dingin, baru di tata. Selamat mencoba 😊
- Advertisement -
novia
novia
Ketika kamu merasa mimpimu tak terwujud, percayalah bahwa sebuah mimpi yg lebih besar sedang menantimu

Latest news

Related news

- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here