Resep Ikan Tuna yang Bergizi

0
136
views

befren.com – Ikan tuna memiliki kandungan protein hewani yang tinggi, asam lemak omega 3, dan vitamin-vitamin. Ikan tuna baik sebagai penyuplai sumber protein tubuh. Ikan tuna juga baik untuk mencegah stroke dan menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Ikan tuna juga baik untuk kesehatan jantung dan mengurangi risiko obesitas. Ikan tuna juga baik sebagai pembentuk sistem umum karena mengandung vitamin B kompleks.

Ikan tuna bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan, misalnya gorengan, tumisan, pepes, atau dijadikan sushi. Ikan tuna juga baik dimanfaatkan untuk makanan pengganti ASI pada bayi dan batita. Kandungan omega 3 baik untuk perkembangan otak pada anak-anak. Dari manfaat yang telah dijelaskan di atas, sebaiknya kita mencoba membuat resep ikan tuna yang enak.

Bahan-bahan:

  • Tusuk lidi secukupnya
  • 1 ikat daun kemangi
  • 3 ekor tuna segar ukuran sedang
  • Daun pisang secukupnya
  • Daun salam dan daun serai secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 15 biji cabai merah besar
  • 6 siung bawang putih
  • ½ ruas kunyit
  • 1 buah tomat

Cara memasak:

  1. Cuci bersih ikan tuna, buang sisik isi perutnya. Potong ikan tuna sesuai selera dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya, biarkan selama 15 menit kemudian bilas dengan air.
  2. Campur daun kemangi yang telah dipisahkan dari batangnya dengan bumbu halus, beri garam secukupnya dan gula, jangan lupa untuk koreksi rasa terlebih dahulu.
  3. Masukkan ikan tuna dan campur dengan bumbu sampai semua rata.
  4. Kemudian siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan sampai sedikit layu atau bisa di jemur, agar saat digunakan untuk membungkus tidak pecah.
  5. Masukkan ikan tuna, daun salam, daun serai dan tomat kemudian bungkus dan sematkan dengan tusuk lidi di bagian ujungnya.
  6. Panaskan panci dan kukus ikan tuna selama 30 menit.
  7. Pepes ikan tuna siap disajikan.
Silahkan Komentar

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here