Cara Membuat Iga Konro Bakar

0
65
views

befren.com – Halo sahabat befren kali ini aku ingin berbagi resep untuk kalian yang suka menu masakan iga. Resep ini sangat mudah sekali, kalian hanya mengikuti intruksi step by step di bawah ini ya. Hmm tidak perlu panjang lebar, mari kita langsung praktek, cara membuat iga konro bakar.

Bahan yang Dibutuhkan untuk Iga Konro Bakar

  • 1 kg iga pendek sapi potong kecil
  • 2 liter air 3 sendok makan minyak goreng
  • 2 batang serai memarkan
  • 3 daun jeruk purut sobek 5 cm kayumanis disangrai
  • 5 cengkeh utuh disangrai
  • 8 gram penyedap rasa sapi
  • 2 sendok makan bawang merah digoreng
  • 8 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 3 keluak rebus cepat
  • 1 sendok makan ketumbar disangrai
  • 8 kemiri disangrai
  • 5 cm kunyit segar disangrai
  • 1/2 sendok makan lada putih
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah disisir Jeruk nipis

Cara Membuat Iga Konro Bakar

  1. Rebus iga dalam air, sisihkan
  2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, kayumanis, dan cengkih hingga harum.
  3. Tambahkan penyedap rasa sapi, aduk rata. Angkat, tuangkan ke dalam rebusan iga mendidih.
  4. Rebus iga dan bumbu-bumbu hingga iga empuk dan kaldu menyusut. Tiriskan iga. Rebus terus kaldu hingga kental. Matikan api.
  5. Bakar iga di atas bara api arang sambil olesi kaldu bumbu yang kental, hingga iga harum. Angkat, taburi bawang merah goreng. Sajikan bersama kaldu bumbu yang kental, jeruk nipis (untuk diperas airnya ketika santap), dan sambal mangga muda.
Silahkan Komentar

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here