Cara Membuat Black Forest untuk Ulang Tahun dengan Mudah

0
88
views

befren.com – black forest adalah hidangan penutup yang digemari oleh para pencinta cokelat. Kadang dihadiahkan untuk yang sedang ulang tahun.

Sebelum membuat ada sekilas sejarah Black forest. Ada beberapa versi tentang asal-usul kue black forest, tetapi mayoritas para sejarawan percaya bahwa black forest berasal dari nama pegunungan di sisi barat daya Jerman, bernama Black Forest. Daerah ini dikenal sebagai tempat produksi brendi ceri yang disebut Kirschwasser (Kirsch), cairan bening tidak berwarna yang digunakan dalam resep kue black forest. Itulah singkat sejarah tentang Black forest. Saatnya kita praktek bikin kue ini yuk..

Bahan-bahan Membuat Black Forest

  • 6 butir telur
  • 225 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 125 gr tepung terigu protein sedang (ex. segitiga biru, mila)
  • 50 gr coklat bubuk
  • 1/4 sdt vanili (bisa di skip)
  • 75 gr margarin
  • 100 ml minyak goreng
  • 100 gr dark chocolate

Cara Membuat Black Forest

  1. Mixer telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
  2. Lelehkan dark chocolate, margarin dan minyak goreng dengan cara di tim.
  3. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan garam.
  4. Siapkan kukusan (bungkus tutup kukusan dengan lap/serbet agar uap air tidak jatuh ke dalam adonan).
  5. Alasi loyang dengan kertas roti. Beri sedikit margarin dan taburan tepung terigu disetiap sisi agar tidak lengket ketika kue sudah matang. (saya pakai loyang bulat diameter 20cm)
  6. Masukkan sedikit demi sedikit tepung dan lelehan coklat ke dalam adonan yang tadi sudah di mixer.
  7. Aduk perlahan dengan teknik aduk balik agar adonan tidak bantat.
  8. Kalau adonan sudah tercampur rata, masukkan ke dalam cetakan. Hentak-hentak sebentar agar tidak ada udara di dalamnya.
  9. Kukus selama ±45 menit dengan api sedang.
  10. Keluarkan dari loyang. Tunggu hingga kue dingin, baru di hias. (Untuk resep butter cream ala saya, bisa dicek di resep lain ya)
  11. Kue siap dihidangkan bersama keluarga tercinta. Terimakasih. Mohon maaf kalau tidak sesuai dengan yang Anda inginkan 🤗
Silahkan Komentar

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here